自家製酵母キヌア山食 chinoro @cook_40093177 今話題のキヌア入り。香ばしい香りがたまりません。このレシピの生い立ち話題のキヌアを使ったパンが食べたくて。 もっと読む 今話題のキヌア入り。香ばしい香りがたまりません。このレシピの生い立ち話題のキヌアを使ったパンが食べたくて。 もっと読む 自家製酵母キヌア山食 chinoro @cook_40093177 今話題のキヌア入り。香ばしい香りがたまりません。このレシピの生い立ち話題のキヌアを使ったパンが食べたくて。 もっと読む 今話題のキヌア入り。香ばしい香りがたまりません。このレシピの生い立ち話題のキヌアを使ったパンが食べたくて。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1斤 強力粉 300g 砂糖 大さじ1.5杯 塩 小さじ1弱 バター 15g 元種（1:1） 80g 牛乳 160g キヌア 30g アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 キヌアをフライパンでパチパチ跳ねるまで炒り冷ましておく 2 他の材料を混ぜ捏ねる。捏ね上がる前にキヌアを入れ捏ね上げる。 3 1時間ほどしたらパンチし三倍ほどに膨らむまで一次発酵。 4 パンチし3分割しベンチタイム。 5 型に油を塗り、成形して2次発酵。 6 型の8〜9分目まで膨らんだら生地の表面に霧吹きで水をふりかける。 7 オーブンに入れコールドスタート。100℃10分→140℃10分→190℃22分（ガスオーブン） 8 電気オーブンの場合は140℃20分→190℃20分時間は要調節 コツ・ポイント 焼成時コールドスタートするとキレイに釜伸びする気がします。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17857726 コピーしました！ chinoro @cook_40093177 2015/03/21 11:32に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード バター 牛乳 強力粉 キヌア 似たレシピ その他のレシピ 息子弁当152チキンステーキ 息子弁当151アスパラ肉巻き 鶏むね肉となすのカレーケチャップ炒め 麻婆風ひき肉豆腐（超実用版） 林檎とさつま芋のレモン🍋煮〜なんちゃって フライパン1つでかんたん筑前煮 簡単♪バナナのスコーン♪ 簡単お月見デザートフワフワ豆腐白玉白玉粉 忙しい朝に！ブリトー風ハムチーズパン♪ 朝食ランチに♫ふわふわ卵としらすの丼ぶり MC's Homemade Snickers Cream of Mushroom Soup Better than Cheddars broccoli casserole Garlic Parmesan Chicken Wings Oven baked brussel sprouts アボカドと挽肉のにんにく炒め 冷めてももちもち！大福もち 塩キャベツリメイク！餃子 沼サンアレンジ私のお気に入り！ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857726
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