酒飲み父さんの鶏肉のコチジャン炒め！　

Name: 酒飲み父さんの鶏肉のコチジャン炒め！
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チキンステック 150～200g; ピーマン ２個; 塩、こしょう 適宜; コチジャン 小さじ1/2; 油 小1.5; しょうゆ ひとかけ

酒飲み父さん @cook_40099433

超簡単！キンキンに冷えたビールに最適なつまみです。付け合せの野菜はお好みで！
このレシピの生い立ち
いつもは、ただ肉を焼いて塩こしょうだけふっていましたが、もう少し暑い夏にガツンとくるつまりが欲しくてピリ辛味にしてみました！
ぜひお試しあれ

酒飲み父さんの鶏肉のコチジャン炒め！　

酒飲み父さん @cook_40099433

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材料

２人分

チキンステック 150～200g
ピーマン２個
塩、こしょう適宜
コチジャン小さじ1/2
油小1.5
しょうゆひとかけ

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作り方

1

鶏肉にはあらかじめ塩コショウで下味をつける
2

フライパンに油をひき、鶏肉の皮目からパリッとさせるよう炒める
3

皮目が香ばしくパリッとしたら両面同様に焼いて火をいれる
4

ほぼ全体に焼けたらここでピーマンを入れ一緒に炒める（せいぜい１分半）
5

最後にコチジャンを入れ最初は油の中で香を立てその後全体と絡める
6

最初に鶏肉だけを出し、最後にピーマンにだけ醤油をひとかけして出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉の皮目はパリッと！
野菜はピーマンでも、タマネギでも！ごぼうなんかも合うかな？
コチジャンは香を出してからからめて下さい、但しやりすぎると焦げるのでここだけ注意！

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つくれぽ

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酒飲み父さん @cook_40099433

2016/08/08 00:54に公開

ご訪問ありがとうございます。将来家を出ていく息子に父さんのレシピを残してくれ（一人暮らし用に!決して遺言でなく！！）と言われ載せはじめました（笑）酒飲み用レシピとして使って頂けたら嬉しいです。子供達に食べさせ、覚えさせた味がまた彼らの子供達にも伝わってくれたら。。そんな事を夢想しつつ、ニヤニヤしながら頑張って載せていきます！

このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉ピーマンコチュジャン

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