成功(。・ω・。)からあげ
香ばしいからあげに
このレシピの生い立ち
周りに失敗するかたがいて、成功する方法を考えてみました。
作り方
- 1
一口サイズ（okの指くらい）に切った鶏肉と⭕を袋かボウルにいれてもみこみます。
10分浸けておく。 - 2
もうひとつの袋かボウルに、⭐を入れて、⭕を水分をきっていれる。
（きった水分は、煮詰めてソースにしてもいいです。 -
- 3
中火の弱で揚げていきます。
-
- 4
玉子焼き器にオリーブオイル（好みの食用油）を半分鶏肉が浸るほどひいて、
この時鶏肉、入れてすぐは、さわらないでください。 -
- 5
5分～10分してから、ひっくり返す。
また5分したら、いちどあげておく。 -
- 6
中火強めで、揚げていきます。
-
- 7
フライパンの蓋を楯にしてひっくり返します。
油はねがやなかたは、ふたしてください。 -
- 8
きつね色に色づいたら蓋をとり、かりっとするまで10～15秒揚げたら皿にもり、
出来上がり！ -
- 9
鶏肉小さめに切ったら、いちどあげておかなくても（2度揚げ焼きなく）1度の揚げやきできつね色になったらあげ余熱で焼けます。
コツ・ポイント
すぐさわらないことと
米粉だとサクサク感が持続します！
フライパンでもできます。
1の時に溶き卵1個加えたらもっといいです⭐
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