じゃが芋を細の目にカットし耐熱皿に入れて２分半加熱する。ほうれん草はサッと湯がいて軽く水気を切り５㎝幅にカットしておく。

鶏もも肉は半分に切る。
エリンギは８等分にし、横半分に切る。

②の鶏もも肉をフライパンで表面を焼く。

極弱火で★を入れ、混ぜ合わせたら☆を少しずつ足してクリーム状にする。滑らかになったら▼で味を整える。

④に③→②→①の順に入れて絡める。