ハーブが香る、豚ヒレ肉の生ハム巻き
豚ヒレ肉にPlantuiで栽培したタイムやマジョラムなどのハーブをたっぷりまぶし、生ハムで巻いて、あとはオーブンへ！
このレシピの生い立ち
ハーブを使ったお肉料理を作りたい！と思い、ちょうどPlantuiでタイムとマジョラムを栽培していたので、ミックスハーブを作って、お肉にまぶして焼いてみました。
www.plantui.jp
instagram id: plantui.jp
ハーブが香る、豚ヒレ肉の生ハム巻き
豚ヒレ肉にPlantuiで栽培したタイムやマジョラムなどのハーブをたっぷりまぶし、生ハムで巻いて、あとはオーブンへ！
このレシピの生い立ち
ハーブを使ったお肉料理を作りたい！と思い、ちょうどPlantuiでタイムとマジョラムを栽培していたので、ミックスハーブを作って、お肉にまぶして焼いてみました。
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アプリでひらく作り方
- 1
豚ヒレに塩、コショウをしっかりとする。
- 2
Plantuiで育てたタイムとマジョラムを収穫して、みじん切りにする。
-
- 3
豚ヒレ全体に、みじん切りにしたタイムとマジョラムをまぶし、全体にオリーブオイルを垂らし、手で馴染ませる。
- 4
豚ヒレの両端が隠れるよう生ハムでカバーした後、その上からさらに全体に生ハムを１枚づつ巻いていく。全体をタコ糸で縛る。
- 5
オーブンを140度に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、豚ヒレを置く。
- 6
140度で25分焼く。いったん取り出し、全体にアルミホイルを巻き、140度でさらに20分焼く。
- 7
焼きあがったらお皿に盛りつけて、飾りにタイムを添えて、出来上がり！
コツ・ポイント
・マジョラムがなければ、タイムのみでも良い。その場合はタイムの分量を増やす。
・付合せ用のポテトのオーブン焼き：一口大にカットしたポテトをお肉のまわりに置き、オリーブオイルをかけまわして一緒に焼く。
・是非、お好みのソースを添えて下さい。
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