材料です！

サラサラでムラなく味を付けやすいので精製塩使ってます。切らしてる時は博多の塩です♡

ポリ袋、調理用に100均で調達してます。

野菜のレンチン下準備用に、小さめシリコンスチーマー使ってます。ラップの節約。

まず、じゃがいもの皮を剥き、芽が生えてたら取り除きます。

皮剥いても緑色なのはアウトです。

1cm幅くらいに輪切りします。

少々適当です！

再び1cm幅に切ります。

1cm角の長方形ですが、かなり長い場合は半分にして下さい^ ^

切ったものから水にさらします。

時間ない時はスルー…

シリコンスチーマーにじゃがいもと水(大0.5)を入れ、600wで3分。

串がスッと通ればOK！
加熱し過ぎに注意です。

熱いので気を付けながらポリ袋に入れて、片栗粉を加えます。

じゃがいもの水分拭き取る必要はないです^ ^

空気が入ってる状態で、ポリ袋の口を持ちクルクルねじります。

そのまま握って振ります！

片栗粉をまんべんなく纏わせます。

中サイズのじゃがいも1個、片栗粉大1で足りました！

鍋に油を入れ、強めの弱火にかけます。

箸を底につけて小ちゃい気泡が出たらOKです。

14cmの鍋で揚げ焼きします。

火傷に注意しながらじゃがいも投入！

袋のままは怖いので、手で入れてます。

隣と引っ付いてたら、少し離してその後は触りません。

周りが白くなって片栗粉が固まってる感じが見受けられたら、ちょっとひっくり返してみて下さい。

少しパリッとしてるはず！

キッチンペーパーや油切り紙でさっと油を切ります。

味見して、塩を調整してください。

そして、それっぽく盛り付けます。

火が強くて少し焦がしました(´xωx｀)

焦げの味がして、青のり風味を損なってしまいました(*ﾉ´□｀)ﾉかなしい