トマトは器にいれラップをしてレンジで1分。冷水につけて皮をむき、細かくカットする。

シーフードミックスは水気をきり、薄力粉をまぶす。

大きめの鍋にお湯を沸かし、大さじ1の塩とパスタをいれて茹でる。

フライパンににんにく、オリーブオイルをいれて香りがでたら、シーフードミックス、玉ねぎを炒め、白ワインをいれる。

玉ねぎがしんなりしたらカットトマトを追加。くつくつしたら生クリーム、パルメザンを追加し、弱火であえる。

中火にし、茹で上がったパスタをあえたら完成。