ホタルイカと春菊☆にんにくオイスターマヨ
ペニーダ @cook_40050917
ガーリックが効いた
パンチある濃い目の味付けだから
今夜のおかずに
酒の肴に♪
超カンタン☆
このレシピの生い立ち
酢味噌以外で食べたくて。
Facebookにも遊びに来てね！
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ホタルイカと春菊☆にんにくオイスターマヨ
ガーリックが効いた
パンチある濃い目の味付けだから
今夜のおかずに
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超カンタン☆
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作り方
- 1
ホタルイカは、たっぷりの水で軽くすすいでから、
目と口と軟骨を抜いて下処理。 -
- 2
春菊は茎の硬い部分は切り落とし、5cm幅に切る。
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- 3
フライパンにごま油と、みじん切りにしたニンニクを入れて弱火にし、
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- 4
ニンニクからプツプツと泡が出てきたら、ホタルイカを加え軽く炒めて、全体に油をなじませる。
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- 5
ホタルイカがプリッとしたら、春菊の茎側を入れて炒め合わせる。
-
- 6
茎に火が通ったら、葉の部分を加えて全体を炒め合わせる。
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- 7
フライパンの隅に☆のオイスターソースとマヨネーズを入れ、
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- 8
その場で☆をよく混ぜてから、全体に絡めながら炒め合わせて完成！
-
- 9
ご飯もお酒も進みます！
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- 10
※ホタルイカは茹でてあるものを使ったので、加熱時間少なくてOK
- 11
※ホタルイカの下処理は、レシピID18529710の槙かおるさんのレシピを参考させていただきました。
コツ・ポイント
オイスターソースもマヨネーズも固めの調味料なので、あらかじめ混ぜておくことで、味付けのバラツキを防ぎます。
今回は、洗い物を増やさないためにも、フライパンの隅で調味料を混ぜてから味付けしました。
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