ポークソテー生姜チリソース

ポークソテー生姜チリソース-レシピのメイン写真

ポークソテー生姜チリソース

築山紀子 @cook_40030544

生姜焼きのアレンジ。甘みをスイートチリソースに代えて、ピリっとしたアクセントをプラス。生姜たっぷりが美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもの生姜焼きにマンネリした時にできました。

http://ameblo.jp/norikostyle2/

生姜焼きのアレンジ。甘みをスイートチリソースに代えて、ピリっとしたアクセントをプラス。生姜たっぷりが美味しいです。
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材料

2人分

豚ロース肉 2枚
塩こしょう少々
Ａ　醤油大さじ1
Ａ　スイートチリソース大さじ1
Ａ　酒大さじ1
Ａ　生姜すりおろし小さじ2～
オリーブオイル小さじ2

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作り方

1

豚肉は両面包丁の背で軽くたたき、塩こしょう少々ふる。
脂身の箇所を筋切りしておく。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で豚肉を両面焼き色を付ける。
（片面1分半～2分ほど）
3

②にＡを入れ、絡めながら30秒ほど焼いたら火を止める。
1分ほどそのままにし、予熱で火を通す。
4
お皿に盛り、できあがり。

コツ・ポイント

すりおろし生姜はたっぷりが美味しさのポイント。
予熱を使って、加熱しすぎないようにお肉を柔らかく仕上げます。

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築山紀子 @cook_40030544

2015/03/23 03:49に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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酒豚ロース

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