野菜をカットする。

フライパンにサラダ油、刻んだにんにくを入れ、熱する。

フライパンで野菜を炒める。

ごはんを加え、よく混ぜる。

中華だしの素を入れ、よく混ぜる。

フライパンの中で、ごはんを横に寄せ、空いたスペースにサラダ油をひく。
そこに卵を入れ、混ぜ、炒り卵を作る。

炒り卵ができたら、ごはんと混ぜる。

器に盛る。