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絶品!タカベの塩焼き
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絶品!タカベの塩焼き-レシピのメイン写真

絶品!タカベの塩焼き

chukarinco
chukarinco @cook_40099211

「塩焼きならタカベ!」夏のお魚で市場に出るのもあと1ヶ月くらい!夏休みはママのお手伝いをしよう!『絶品!タカベの塩焼き』
このレシピの生い立ち
築地のお店のみなさまにお話を伺いながら、子どもたちが喜んで食べてくれるようなメニューを載せていきたいなと思っております!

築地場外のホームページ『こども弁当』
http://www.tsukiji.or.jp/join/cooking/

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「塩焼きならタカベ!」夏のお魚で市場に出るのもあと1ヶ月くらい!夏休みはママのお手伝いをしよう!『絶品!タカベの塩焼き』
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材料

  • タカベ 人数分
  • お塩 1匹につき小さじ1/3程度
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作り方

  1. 1

    うろこと内臓を取ります。
    ♪お子ちゃまアドバイス♪
    ずっと手で持っているとお魚が傷んじゃう!
    手早くやろう!

  2. 2

    綺麗に焼きあがるように、飾り包丁を入れます。

  3. 3

    お腹の中と外面をよく流水で洗って、お塩を両面に振りかけます。

  4. 4

    あとはお魚焼きグリルで両面を焼くだけ!

コツ・ポイント

身はしっかりしていて味も濃く、骨も柔らかいので、お子ちゃまにも食べやすいお魚です!
お魚屋さんの大将曰く、市場に出るのもあと1ヶ月くらいとのこと!
ぜひ食べておきたい一品です!

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chukarinco
chukarinco @cook_40099211
2016/08/12 04:26に公開
ちっちゃいファームやってまーっす。
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塩焼き

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