なす、ズッキーニは半月切りにします。他の野菜は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブ油を入れ、なすとズッキーニをさっと炒めます。

食パンにケチャップを塗ります。

炒めた野菜とその他の生野菜を並べ、その上にマヨネーズをかけ、オーブンで焦げ目がつくまで焼いたら完成！