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焼肉丼

G2R
G2R @cook_40098956

手作りダレで簡単焼肉丼♫
このレシピの生い立ち
焼肉屋の味を家で再現。

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材料

２人分
  1. 牛肉 ２００〜３００g
  2. 濃口醤油 大さじ２
  3. 三温糖 大さじ２
  4. 日本酒 大さじ１
  5. 四川豆板醤 小さじ１
  6. 長ネギ(みじん切り) ５㎝程度
  7. にんにく(すりおろし) 小さじ１
  8. 生姜(すりおろし) 小さじ１
  9. 白煎り胡麻 適量
  10. サンチュ 適量
  11. 練りわさび 適量
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作り方

  1. 1

    濃口醤油〜生姜までをすべて混ぜ合わせ、牛肉を１時間程度漬け込む

  2. 2

    フライパンでしっかりと焼き目がつく程度まで焼き、飯の上にON♫

  3. 3

    薬味にわさびを添えるとさっぱりと飽きずに食べれます♫

コツ・ポイント

肉は蒸し焼きにならないようにしっかりと焼き目をつけるように強火で焼く事。
我が家はフライパン焼き後、更に直火バーナーで炙ります♫

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G2R
G2R @cook_40098956
2015/03/21 12:32に公開
夫婦と娘の３人家族我が家のレシピ記録用として書きます♫
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