ジューシー☆簡単！彼絶賛の唐揚げ
ヒナタ0720 @cook_40063134
テレビでやってた唐揚げ店の秘密の一つコーヒクリープを入れたら大当たり！彼に売ってるのより美味しいと大絶賛！簡単ですよ
このレシピの生い立ち
冷めてもジューシーで柔らかい唐揚げを作りたくて試行錯誤した上でたどり着いたレシピ
唐揚げって面倒そうなイメージだったけどポリ袋一つで洗い物少なく、漬け時間込みで40分程度で出来ちゃいます
ジューシー☆簡単！彼絶賛の唐揚げ
テレビでやってた唐揚げ店の秘密の一つコーヒクリープを入れたら大当たり！彼に売ってるのより美味しいと大絶賛！簡単ですよ
このレシピの生い立ち
冷めてもジューシーで柔らかい唐揚げを作りたくて試行錯誤した上でたどり着いたレシピ
唐揚げって面倒そうなイメージだったけどポリ袋一つで洗い物少なく、漬け時間込みで40分程度で出来ちゃいます
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉をフォークでプスプス刺し、カットしていない鶏モモ肉は一口大にカットする。
※ちなみに私は面倒なのでカット済使用 - 2
ポリ袋に鶏モモ肉と☆の調味料を入れてモミモミ。
30分ほど冷蔵庫で寝かせる
冬場は常温でオーケー - 3
30分経ったら、ポリ袋に★の粉類を入れて揉む
- 4
フライパンに1〜2㎝くらい油を入れて熱する
※小さめの鍋やフライパンでするのが節約のコツ - 5
160度（菜箸を油に入れて少しするとプクプクしてくるくらい）で一度 揚げ色が付くくらいに皮の面から揚げ、両面揚げていく
- 6
両面 薄い揚げ色が付いたら一旦取り出して、4〜5分放置（余熱で中まで火を通します）
- 7
再び油を熱して180度にし、取り出しておいた唐揚げをいい揚げ色になるまで揚げたら取り出して油を切り完成！
コツ・ポイント
コツは面倒で2度揚げすること
ポイントはコーヒークリープ（なければ牛乳）を入れる事と1：2の割合でお好焼きの粉または天ぷら粉または小麦粉と片栗粉を衣に使うことかな
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17859392
