美肌効果大♪人参甘夏ドレッシング

barucyan @cook_40070668
人参のカロテン、甘夏のビタミンCはお肌を紫外線による老化から守り艶肌に♪火にかけないので酵素もそのままいただけます。
このレシピの生い立ち
人参に合うドレッシング食材として柑橘類は相性バッチリ★サラダだけでなくカプレーゼソースとしても美味しいドレッシングです(o^^o)
美肌効果大♪人参甘夏ドレッシング
人参のカロテン、甘夏のビタミンCはお肌を紫外線による老化から守り艶肌に♪火にかけないので酵素もそのままいただけます。
このレシピの生い立ち
人参に合うドレッシング食材として柑橘類は相性バッチリ★サラダだけでなくカプレーゼソースとしても美味しいドレッシングです(o^^o)
作り方
- 1
甘夏は半分にカットし、ボールに果汁をしぼってから果肉をティースプーンなどで取り出す
- 2
人参は皮を剥き、小さくカットする
- 3
全ての食材をミキサーにかけて完成♪
コツ・ポイント
人参の赤みを出したい場合はミキサーにかけず、すりおろし、泡立て器でドレッシングを優しく撹拌して下さいね(^_−)−☆
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①人参は加熱すると細胞壁を壊れるので、細胞の中の栄養をしっかり摂れます◎②人参はアスコルビナーゼという酵素が含まれていて、他の食材から摂るビタミンCを壊してしまいます。ですがアスコルビナーゼは熱や酸に弱いので、加熱して酢で食べることでビタミンCの破壊を防ぐことができます♪③ 人参はβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは油に溶けやすい性質なので、オリーブオイルでβカロテンの吸収をupできます! ゆるねこ食養生 -
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