ヘルシー？！厚揚げステーキ♡
NAKAMURA家 @cook_40093759
厚揚げを大葉と豚肉で巻いて、あつあつとろ～り甘辛い餡をかけました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーにしたいけど、普通の豆腐を巻くには難しかったので厚揚げにしてみました！
ヘルシー？！厚揚げステーキ♡
厚揚げを大葉と豚肉で巻いて、あつあつとろ～り甘辛い餡をかけました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーにしたいけど、普通の豆腐を巻くには難しかったので厚揚げにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ(男前厚揚)の余分な水分と油分をキッチンペーパーで取り、小麦粉をまぶしておく。
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- 2
大葉を２枚使って包む。重なった部分に爪楊枝を差しておく。
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- 3
豚肉(こま肉使用)を厚揚げの幅に並べる。
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- 4
厚揚げを乗せて巻き付けていく。ひっくり返して裏側も巻き付けます。
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- 5
強火で熱したフライパンに油を入れて両面こんがり焼き色を付ける。焼き色が付いたら弱火にして蓋をする。
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- 6
その間に別の鍋に☆の材料を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。結構とろみは強め。鍋底が見えるくらい。
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- 7
熱したフライパンに油を入れ、肉巻き厚揚げを入れて両面こんがり焼き色を付ける。
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- 8
お皿に移し、餡をかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
時間が経つと厚揚げから水分が出てくるので、餡は濃い目にしてあります。水溶き片栗粉を入れる前に調整して下さい。
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