じゃがいもは皮をむき茹でる。
火が通ったらバターを混ぜながらマッシュ。
2つのボールに分ける。

玉ねぎはスライスして、きゅうりは縦半分にし、薄切りにして、塩もみしておく。

玉ねぎ、きゅうりの水をよく切り、ポテトの入った1つ目のボールにいれ、塩コショウ、マヨネーズで味をつける。

2つ目のボールにほぐした明太子を入れ、マヨネーズで味をつける。

アイスクリームディッシャーですくい、お弁当用カップに入れていく。

出来上がったらタラモサラダはパセリを散らし、ポテトサラダには粗挽きコショウを散らしたら完成！