いちご1パックで簡単ジャム♪
結衣のお母ちゃん @cook_40061055
覚書き用。火をかけたら15〜20分で完成するジャムです。
このレシピの生い立ち
自分好みに作っているジャムの覚書き。
いちご1パック＋砂糖100g＋レモン汁大さじ1、の分かりやすい分量。
いちご1パックで簡単ジャム♪
覚書き用。火をかけたら15〜20分で完成するジャムです。
このレシピの生い立ち
自分好みに作っているジャムの覚書き。
いちご1パック＋砂糖100g＋レモン汁大さじ1、の分かりやすい分量。
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖を量っておく。いちごはへたを取り、水洗いした後キッチンペーパーで水気をよく拭きとる。
- 2
鍋にいちご・砂糖・レモン汁を入れて、そのまま1時間ほど放置する。
- 3
木ベラで、いちごを半分ほどに切りながらさっくり混ぜる。粒の大きいのが好きな方はさっくり混ぜるのみで。
- 4
強火にかけ、時々木ベラで混ぜる。最初に灰汁が出るので気になる方はとる。
-
- 5
強火のまま15〜20分ほどで写真のようになるので、とろみがついてきたら完成。
-
- 6
ジャムを入れる瓶を煮沸消毒し、瓶が熱い内にジャムを入れ冷めたら冷蔵庫で保存する。
(写真は2パック分) -
コツ・ポイント
強火でやること。時間も短く色も綺麗に仕上がる。
砂糖の割合はお好みで調整。きび砂糖が多いほど柔らかい甘味のジャムになる。
少しゆるめのジャムなので、固めが好きな方は状態を見ながら5分ほど長めに火をかけて。
つくれぽ
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