豆腐ステーキ☆キノコあんかけ☆
とろみのついたきのこ餡がウマし!
このレシピの生い立ち
ボリュームがあって、でもヘルシーな物が食べたくて〜♪
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ボリュームがあって、でもヘルシーな物が食べたくて〜♪
豆腐を1.5〜2cm幅に切り、レンジで3分ほど加熱し、水を切る
キッチンペーパーなどで更に水分を取る
片面大さじ1程度の片栗粉を振りかけておく
フライパンで油を熱して、豆腐を焼く(中〜強火)
焼き色がついたら裏返し、しめじを投入
火が通ったら◆の調味料を入れ、煮詰める
水分が飛んだら器に盛り付けて完成〜♪
盛り付け後に刻み万能ねぎを散らしました。
なくても良いですが、彩りに。
焼き始めたらすぐに出来上がるので、下準備だけしておいて、他の料理が出来てから火にかけてます。
コツは特に無いです。
◆の調味料を先に混ぜておくと良い、かも。
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