ご飯に酒を混ぜて、軽く冷ます

玉ねぎを粗みじん切り、ベーコンを短冊切りにし、少量の油、中火で炒めて取り出しておく

油多め、強火で溶き卵を炒める。6割くらい火が通ったらごはんを投入し、おたま等でごはんの塊を平たくするように押し炒める

玉ねぎ、ベーコンを戻し炒め合わせる

創味シャンタンを入れて、軽く炒める

強火→弱火にし、よく水を切ったレタスを入れて３０秒ほど炒めて完成♡