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豆腐のステーキ
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豆腐のステーキ-レシピのメイン写真

豆腐のステーキ

如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190

大根おろしと大葉でサッパリと(^ ^)
このレシピの生い立ち
昔良く作ってたのを思い出して。

大根おろしと大葉でサッパリと(^ ^)
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如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190

大根おろしと大葉でサッパリと(^ ^)
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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 片栗粉 適量
  • しめじ 1パック
  • ネギ 適量
  • <にんにくダレ>
  • ○ニンニクチューブ 3〜4cmくらい
  • ○しょうゆ 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • <仕上げ用>
  • 大葉 好みで
  • 大根おろし 好みで
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作り方

  1. 1

    豆腐は横半分に切り、キッチンペーパーで包み、重しをして水をある程度きります。○の調味料は全て混ぜ合わせます。

    • 豆腐のステーキ作り方1写真
  2. 2

    しめじは石づきを切り、良く洗い、ネギは斜めに薄く切ります。

  3. 3

    豆腐に片栗粉をまぶし、多めの油で両面こんがりと焼きます。

    • 豆腐のステーキ作り方3写真
  4. 4

    豆腐を焼きながら、別のフライパンで薄く油をひき、しめじを炒めます。色が変わってきたら、調味料とネギを入れ一煮立ちさせる。

  5. 5

    豆腐が焼けたら皿に移し、炒めたしめじを乗せて出来上がりです。大葉と大根おろしを添えました。

    • 豆腐のステーキ作り方5写真

コツ・ポイント

水をなるべくきるくらいです。ニンニクは好みで加減して下さい。

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如月さえもん
如月さえもん @cook_40054190
2015/03/26 12:32に公開
お料理は得意じゃないけど、食べる事と、色々考えるのが好きです(笑)何だコレ?ってなるのも日常茶飯事(^^;;なるべく楽チンなのが大好き(=´∀`)人(´∀`=)いつか娘の役に立つとイイんだけど…なんて思いながらレシピ残してます(^ ^)
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