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葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！
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葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！-レシピのメイン写真

葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！

じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

葉玉ねぎの葉の使いきりに！すき焼き風の甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
残ってしまいがちな葉玉ねぎの葉の部分を消費したくていつもの肉豆腐にたっぷり入れてみました。

葉玉ねぎの葉の使いきりに！すき焼き風の甘めの味付けです。
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葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！

じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86

葉玉ねぎの葉の使いきりに！すき焼き風の甘めの味付けです。
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残ってしまいがちな葉玉ねぎの葉の部分を消費したくていつもの肉豆腐にたっぷり入れてみました。

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材料

3～4人分
  • 牛肉(薄切り) 150g
  • 葉玉ねぎの葉の部分 400g位
  • 焼き豆腐(木綿でも) 2丁
  • ☆砂糖 36g(大4)
  • ☆みりん 54g(大3)
  • ☆濃口醤油 54g(大3)
  • ☆酒 15g(大1)
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーを敷いたお皿に豆腐を乗せ、上にもキッチンペーパーを被せたら500wのレンジで3分加熱する。

    • 葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！作り方1写真
  2. 2

    葉玉ねぎは洗って2～3センチ長さに切る。

    • 葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！作り方2写真
  3. 3

    大きめの鍋かフライパンで牛肉を炒め、色が変わったら☆を加え沸騰させる。

    • 葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！作り方3写真
  4. 4

    鍋にネギも入れ、しんなりするまで煮る。

    • 葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！作り方4写真
  5. 5

    8等分位に切った豆腐を加えて一度沸騰させ、中火で5～6分位煮込む。

    • 葉玉ねぎたっぷりの肉豆腐！！作り方5写真

コツ・ポイント

出来立てより一度冷ました方が豆腐に味が入ります。甘さはお好みで加減して下さい。

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じゅびにゃん
じゅびにゃん @azusa86
2015/03/25 02:54に公開
じゅびにゃんのキッチンへの訪問ありがとうございます♡野菜ソムリエプロ、調理師免許等の資格を持ち、野菜を美味しく食べられるお料理、おうち居酒屋、家庭料理、韓国料理、中華料理、簡単に作れるお菓子等を掲載しています！レシピ本掲載レシピも複数有♪お忙しい中、つくれぽを送って下さる皆様、ありがとうございます！とても励みになります♡またレシピをお試ししてくださっている皆様にも心より感謝致します♡
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このレシピのキーワード

肉豆腐 牛肉 焼き豆腐 酒 グリーンオニオン

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