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あらかじめ豆腐を少し水切りしておく
①ボウルに豆腐を入れ、ハンドミキサーでガァーっとなめらかになるまで撹拌する
粒感がなくなったら豆乳とはちみつを加えてハンドミキサーでガァーっと混ぜる
チャック付きのジッパーに③を入れ、冷凍庫へ入れる
1時間ちょっとごとにモミモミ揉みます。
3回ほど繰り返したら完成!
固過ぎたら冷凍庫から出して解凍して、お好みの固さで食べてください♩
とにかく豆腐をなめらかにすることです!
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