ホルモンは下茹でしておく。ちくわは5mm幅の輪切り、こんにゃくは一口大に切り、大根はイチョウ切りにする。

１を鍋にいれ、具材がかぶる位の水を入れて煮る。
具が柔らかくなったら
うずら玉子と味噌をいれて煮込む

中火で煮ます。
煮込んでいる間に、キャベツを千切りにしておく。

丼にご飯をのせ、キャベツの千切りをのせ
3のどてを盛り
そして最後に刻んだネギを添えて
出来上がり♡