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鰯の丸干しアヒージョ
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鰯の丸干しアヒージョ-レシピのメイン写真

鰯の丸干しアヒージョ

♡yury♡
♡yury♡ @cook_40100030

干物が大量にあり、焼くだけじゃ…という時に手軽な一品。
バケットに付けたり、乗せてタルティーヌにしたり☆
おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらい、冷凍をしておくのですが、焼くだけじゃなく他の調理法もないか考えて思いつきました。

干物が大量にあり、焼くだけじゃ…という時に手軽な一品。
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おつまみにも☆
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実家から大量にもらい、冷凍をしておくのですが、焼くだけじゃなく他の調理法もないか考えて思いつきました。

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鰯の丸干しアヒージョ

♡yury♡
♡yury♡ @cook_40100030

干物が大量にあり、焼くだけじゃ…という時に手軽な一品。
バケットに付けたり、乗せてタルティーヌにしたり☆
おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
実家から大量にもらい、冷凍をしておくのですが、焼くだけじゃなく他の調理法もないか考えて思いつきました。

干物が大量にあり、焼くだけじゃ…という時に手軽な一品。
バケットに付けたり、乗せてタルティーヌにしたり☆
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材料

2人分
  1. 鰯の丸干し 6匹(大きさに合わせて適量)
  2. にんにく 4片
  3. オリーブオイル 120cc
  4. 鷹の爪 4本
  5. きのこ類(今回はしめじとエリンギ) 適量
  6. パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    丸干しをハサミで三分割。

    • 鰯の丸干しアヒージョ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイル、スライスしたにんにく、輪切りにした鷹の爪を入れて、香りが出るまで煮込む

  3. 3

    丸干し、きのこを投入し、きのこに火が通るまで加熱。

  4. 4

    容器に移して、パセリをふりかけ完成☆
    バケットに付けて食べても美味しいです^ ^

    • 鰯の丸干しアヒージョ作り方4写真
  5. 5

    耐熱容器に入れて、トースターで焼くと、より風味が増します。

コツ・ポイント

干物なので、塩味追加はいりません^ ^
また、味が凝縮しているから、普通の鰯を使うより濃厚です^ ^

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♡yury♡
♡yury♡ @cook_40100030
2015/03/26 04:57に公開

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