アーリオ・オーリオパスタ＠映画『シェフ』
ogamonja @cook_40054625
映画『シェフ』で、主役のシェフが夜食でスカーレットヨハンソンに食べてもらったニンニクたっぷりのアーリオ・オーリオパスタ
このレシピの生い立ち
映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」で、主役のシェフが夜食でスカーレットヨハンソンに食べてもらったアーリオ・オーリオ（ペペロンチーノ）である。このレシピーはネットに公開されているが、それを日本向けにアレンジした。
アーリオ・オーリオパスタ＠映画『シェフ』
映画『シェフ』で、主役のシェフが夜食でスカーレットヨハンソンに食べてもらったニンニクたっぷりのアーリオ・オーリオパスタ
このレシピの生い立ち
映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」で、主役のシェフが夜食でスカーレットヨハンソンに食べてもらったアーリオ・オーリオ（ペペロンチーノ）である。このレシピーはネットに公開されているが、それを日本向けにアレンジした。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を揃える。にんにくはスライス、鷹の爪は種をのぞいて輪切りにしておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくがきつね色になるまで、弱火～中火で炒め、鷹の爪と塩コショウを入れる。
-
- 3
パスタを茹でる。ゆで時間は指定時間よりも1分間くらい短めのアルデンテにする。
-
- 4
3の茹で汁を少しだけ2のフライパンに入れ、さらに茹であがったパスタを２に入れ、オイルがパスタにまとわりつくまで混ぜる。
-
- 5
４の火をとめ、パセリとパルメザンチーズを入れて混ぜ、レモン汁をかければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
・オリーブオイルが多めであるが、レモン汁を少しふることで少しさっぱりになるところがいい。
・パルメザンチーズを入れることで、コクのある味わいになる。
・にんにくは焦げやすいので注意。
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