りんご入りココナッツクリームケーキ
RIESMO @cook_40051810
“ココナッツオイル”を使ってりんごケーキを
このレシピの生い立ち
いつもはバターを使うところを“ココナッツオイル”で代用してみました。
りんご入りココナッツクリームケーキ
“ココナッツオイル”を使ってりんごケーキを
このレシピの生い立ち
いつもはバターを使うところを“ココナッツオイル”で代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
=下準備１=
・オーブンを180度に余熱 - 2
=下準備２=
・薄力粉･ペーキングパウダーを合わせてふるう
・ココナッツオイルをレンチン等で液体に戻す - 3
耐熱容器に皮をむき2~3mmのいちょう切りにしたりんご･砂糖(大さじ2)を入れ、混ぜたらラップしてレンチン600w3分。
- 4
ボウルで卵･砂糖をすり混ぜ、
白っぽくなったら生クリームを加えてさらに混ぜる。 - 5
薄力粉･ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 6
ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ･荒熱を取ったりんご(汁ごと)を加え、ゴムベラで底からすくう様に混ぜる。
- 7
型に流し入れ、180度のオーブンで30分焼く。
(竹串を中心部に刺して生地がつかなければ焼きあがり) - 8
5cm位の高さから2,3度トントンッと落としてから
網の上などで型ごと逆さまにして冷ます。
型から外ば。。。完成！ - 9
-
- 10
ココナッツオイルはこちらを使用
-
- 11
涼しいと白く固まった状態なので、レンチンやぬるま湯で温めて液体に戻してから使います。
-
コツ・ポイント
底抜けタイプの型を使って、直接生地を入れちゃいます
焼きあがり後、逆さにして冷ませば外れますよ～
(底抜けﾀｲﾌﾟ型じゃないとダメですけどね)
<心配な場合は...>
パレットナイフを型とスポンジの間に入れて型の内周に沿う様にくるっとして。
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