卵をよくほぐしておく。
Aは合わせて冷まして、
卵を合わせる。

Aを合わした時に乾燥椎茸も一緒にいれて、戻しておく。

器に具材をいれて、茶こしで
こしながら卵液を流し、
アルミホイルでピッチり蓋をする。

鍋に１cmぐらい水を張ったら
火にかけ沸騰したら器を入れる。

鍋に蓋をして弱火で8～10分ぐらいむす。