キレイな肉厚の椎茸が安くゲット出来たので丸ごとがっつり頂きたくて作ってみました。
このレシピの生い立ち
エスカルゴバターをイメージして作りました。途中でトマトの酸味が合いそうなのでトマトを乗せたらどうかな？と思いトマトを乗せたら美味しく仕上がりました。ワインによく合います。