【使いきり】じゃがいものごま酢あえ

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食材を残さず！おいしく！食べきる！「野菜まるごとレシピ」
このレシピの生い立ち
食材を残さず！おいしく！食べきる！「野菜まるごとレシピ」を兵庫県（編集協力：公益社団法人　兵庫県食生活改善協会）が考案しました。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 1個
  2. 黒すりごま 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1/2
  4. 薄口しょうゆ 小さじ1
  5. 酢 小さじ2
  6. ごま油 小さじ1/2
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき大きいものは半分に切り、かぶるくらいの水を注ぎ、竹串がすーっととおるまで強火でゆでて水を切る。

  2. 2

    ボウルに黒すりごまと調味料を混ぜ１を加え、フォークで少し割りながら和える。

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レシピ作者

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消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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