ナスは皮をむいていちょう切り。
小松菜は食べやすい長さに切る。
舞茸は細かく割く。

具材をすべて入れて、めんつゆ、水を入れて好みの加減まで煮る。

レンジで解凍したうどんにかけて出来上がり。