豚バラを沸騰したお湯で煮こぼしざるにあげます。

鍋に300ccの水、味噌と豆板醤以外の 調味料を全てとこんにゃくをいれ中火。

10分ほど煮込み豚バラを投入。味噌と豆板醤をいれ、ひとにたちさせます。

豚バラに色がついたら火を止めます。

盛り付けをしてネギをちらします。