ファンタオレンジの水まんじゅう風デザート

ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247

ファンタオレンジを片栗粉で水まんじゅう風にした冷たいデザートです。マーマレードをトッピングして食べます。
このレシピの生い立ち
以前、娘に水まんじゅうを作らせたら、固まるのを面白がって、おやつが無い時に度々作っていたのですが・・・。ファンタオレンジが、1カップ程、残っていたので、ジュースでも出来るかな~と思って、娘に、かき混ぜさせてみたら、結構美味しく出来ました~。

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材料

2カップ分
  1. ファンタオレンジ 200㏄
  2. 片栗粉 大さじ1と1/2
  3. 砂糖 大さじ1と1/2
  4. トッピング
  5. マーマレード 小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にファンタオレンジを入れる。小さいボウルで砂糖と片栗粉を混ぜたら、鍋に入れ、良くかき混ぜてから、中火弱にかける。

  2. 2

    ひたすら、かき混ぜながら、生地が、しまって透明感が出るまで、火にかけながらかき混ぜます。

  3. 3

    生地がまとまって透明感が出たら、火から下ろして、氷水に全部移し入れる。冷えたら、カップに分けて、マーマレードをのせる。

コツ・ポイント

かき混ぜてると、急にキュっとしまってくるので、そうしたら、少し、かき混ぜてると、透明になります。生地自体は甘さ控えめで、マーマーレードをトッピングすると、ちょうど良い甘さになります。カップに入れる軟らかめタイプです。

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レシピ作者

ガトーさん
ガトーさん @cook_40055247
に公開
「パティシェ」という言葉が流行っていない頃、都内のケーキ屋数件で働いていました。子供が出来てからは、パン屋で働き、パン作りも勉強~。家で作り始めた時は、少量作るのがなかなか難しかったのですが、最近やっとコツがわかってきました~。「安く簡単に」作れるお菓子を野菜や果物を沢山もらった時に、色々試作♡とんでもない失敗作の時もありますが、仕事で作るのとは違った発見が多々あって楽しいです。
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