インゲン豆を2分ほど茹でておく。

フライパンにバターを1カケ流しキャベツ、きのこ類、挽肉を痛める。この時挽肉を無理にバラバラにしなくてざっくりほぐす程度。

玉子に塩、砂糖を混ぜ炒り卵を作る。

お皿に先に炒めたものをよそい、その上から炒り卵をのせ、刻み海苔を最後にのせたら出来上がり。