お米を洗い、米全体が浸る位の水に30分程つけておきます。後でお水は捨てるので分量は計らなくてOK。

筍、人参を2mm位の厚さの扇形に切ります。油揚げもお好きな大きさに切り、熱したフライパンにごま油をひき炒めます。

全体的に油が回り、香ばしい香りがしたら水を加え、沸騰したらだしパックを入れます。

塩、醤油を加えて5分ほど弱火で煮込んだら火を止めて粗熱をとります。塩加減はお好みで調整してください。

1の米の水をきります。米だけになった炊飯器へ、4の水分だけ入る様にザルを通します。

米を炊く目盛り通りより、少し少なめの水量にしてください。そこへザルへよけた具材も加えます。炊飯スイッチON。

炊き上がったら、10分ほど経ってから混ぜ合わせ、出来上がり！