大きな器にスポンジケーキを敷き詰め、コーヒーソースをハケで浸み込ませ、さらに生クリームを塗る。これをもう1度繰り返す。

①を冷蔵庫で2時間以上冷やし、砕いたビスケットを全面にトッピングする。