①木綿豆腐をザルに入れ、水切りをしておく。
★を混ぜておく。

②豆腐を1センチ幅ぐらいの食べやすい大きさに切る。

③切った豆腐の両面に、片栗粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。