大葉香る♪レンコンの肉詰め
＊yukimama＊ @cook_40081747
大葉の香りが食欲をそそる♪我が家の人気メニュー♪
このレシピの生い立ち
レンコンの挟み焼きが大好きだけど…作るのが面倒！そこで、乗っけるだけの簡単バージョンにしてみました！
大葉香る♪レンコンの肉詰め
大葉の香りが食欲をそそる♪我が家の人気メニュー♪
このレシピの生い立ち
レンコンの挟み焼きが大好きだけど…作るのが面倒！そこで、乗っけるだけの簡単バージョンにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは７ミリ幅の輪切りにし、酢水につけてザルにあけておく。白ネギ、大葉はみじん切りにする。
- 2
ボウルに、豚挽き肉～しょうがまでを全て入れ、粘りけが出るまでよく混ぜる。
- 3
レンコンをナイロン袋に入れ、片栗粉を適量加え、口を閉じて振り混ぜ全体にまぶす。
- 4
レンコンに２のタネを乗せ形を整える。(穴にもしっかり詰めること！)
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、４を肉の面から焼く(中火)。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする(弱火５分程)。
- 6
タレ用調味料を加え、火を強めにし、タレにとろみが出たら完成！盛付けてから白ごまをふってください！
コツ・ポイント
レンコンの穴にしっかり肉ダネを詰めた方が剥がれにくくなります！
つくれぽ
お菓子＆パン作り好き。13才、7才、4才の3姉妹のママです(^^)家族のために美味しい食事を作れるよう、ここで勉強させてもらっています(^^)皆さまから頂くつくれぽのおかげで、料理に自信が持てるように、そして料理が好きになってきました♪
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