長芋の皮をむいて、1〜1.5cmくらいの太さで縦に切る。
酢水にさらします。

水気を取り、軽く塩胡椒した豚バラを巻きます。

熱したフライパンに巻き終わりを下にしてのせて焼いていきます。(油はひかなくても大丈夫です。)

焼き色が付いたら返しながら全面に焼き色をつけていきます。