牛肉は食べやすい大きさにし、コチジャン、砂糖、醤油、ごま油、にんにくチューブ、粉唐辛子をよく揉み込む。

人参はイチョウ切り、ニラは3㎝ほどに切る。

鍋にサラダ油を入れ牛肉を炒め、人参も加えて全体に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを入れ煮る。

アクが出たら取り除き、ニラ、もやしを入れる。

再び煮立ったら塩、こしょうで味を整える。