れんこんを1㎝幅位に切り、酢水につけておく。

下処理の済んだれんこんの水気を拭き取り、袋などにごま油とれんこんを入れもみもみする。

180度に余熱したオーブンで15分位焼く。火が通り、軽く焦げ目がつけばOKです。トースターでも大丈夫です。

2で使った袋に残りの調味料を合わせておく。焼き上がったら温かい内にその袋に入れて味を馴染ませる。

冷蔵庫などに冷やして味を馴染ませれば出来上がり。温かい内に食べても美味しいです。