<下準備>
○ココナッツオイルは全て液状にする
○型にクッキングシートをひく
○オープンは190度に予熱する

卵ときび砂糖をボウルに入れ、砂糖のザラつきがなくなるまで泡立て器で混ぜる

aを順に加え、その都度良く混ぜる(ポイント1)

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、空気を含ませるようにして大きく混ぜる(ポイント2)

4を型に流し入れる。肩を持ち上げて数回落とし、空気を抜く

オーブンに入れ、180℃に下げて35分ほど焼く

☆ポイント1☆
シャバシャバした液体ですが、浮かんだオイルが小さくなり見えなくなるまで混ぜ合わせ乳化させるのが重要です！

☆ポイント2☆
混ぜすぎると生地が固くなるので粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜ合わせてください