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ミートボールのトマト煮込み
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ミートボールのトマト煮込み-レシピのメイン写真

ミートボールのトマト煮込み

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

肉感アップのミートボールでトマト煮込み。
このレシピの生い立ち
暑い日に酸味のあるトマト煮が食べたくなり作りました。

肉感アップのミートボールでトマト煮込み。
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ミートボールのトマト煮込み

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

肉感アップのミートボールでトマト煮込み。
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暑い日に酸味のあるトマト煮が食べたくなり作りました。

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材料

  • ☆ひき肉 200g
  • ☆豚小間(包丁で小さく切る) 150g
  • ☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ☆パン粉 1/2カップ
  • ☆塩 小1
  • ☆胡椒 適宜
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • セロリ(みじん切り) 1本
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • カットトマト缶 1缶
  • 水 200cc
  • *顆粒コンソメ 大1
  • *ケチャップ 大1~2
  • *砂糖 小1
  • *塩・胡椒 適宜
  • 小麦粉、パルメザンチーズ 適宜
  • ナツメグ、クミンパウダー(あれば) 各小1~2
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作り方

  1. 1

    ☆をよく混ぜる

    • ミートボールのトマト煮込み作り方1写真
  2. 2

    一口大にまとめる。

    1~2度手でキャッチポールして空気を抜きつつ成形する。

    • ミートボールのトマト煮込み作り方2写真
  3. 3

    小麦粉の上で2を転がす。

    • ミートボールのトマト煮込み作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひいて3の上下を焼く。

    • ミートボールのトマト煮込み作り方4写真
  5. 5

    焼いてる間に鍋に少量の脂をひき、にんにくを炒める。香りがたったら
    玉ねぎ、セロリを入れしんなりするまで炒める。

  6. 6

    5にカットトマト缶、水を入れ沸騰したら

    • ミートボールのトマト煮込み作り方6写真
  7. 7

    4のミートボール、

    ナツメグパウダー、クミンパウダー、コンソメを入れて煮込み、*で調味する。

    • ミートボールのトマト煮込み作り方7写真
  8. 8

    器に盛りつけ、パルメザンチーズをふって完成。

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はずき
はずき @cook_40101987
2016/08/09 23:15に公開
宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ 
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このレシピのキーワード

トマト煮 ミートボール ひき肉 セロリ トマト缶 にんにく クミン 豚こま 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17876033
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