じんわり！お揚げとおさつの含め煮
Haikubona @cook_40064191
お揚げさん、侮れませんよね。
このレシピの生い立ち
うす揚げを 煮いて余韻を 楽しみぬ
＊盛り付けた器は有田の「藍土」で購入しました。
じんわり！お揚げとおさつの含め煮
お揚げさん、侮れませんよね。
このレシピの生い立ち
うす揚げを 煮いて余韻を 楽しみぬ
＊盛り付けた器は有田の「藍土」で購入しました。
アプリでひらく作り方
- 1
1.さつまいもは皮付きのまま乱切り→水にさらし→ざるにあげる。油揚げは、縦（横？）半分に切って、２㎝幅に切ります。
-
- 2
2.なべに、１の材料と☆の調味料をいれて火をつけます。沸騰したら弱火にして、ふたをして蒸し煮に。
-
- 3
3.さつまいもが柔らかくなったら火を止めます。出来上がりの写真にはすりごまをかけています。
- 4
☆追加でお知らせ3/23☆
お弁当用なんで汁気を少なくしています。じゅわ～がお好きなら、水を多めで調整してね。
コツ・ポイント
・２で入れる水（だし）は、お鍋の大きさや、材料の量に合わせて加減してくださいね。
・材料からあまり水は出ないので焦げ付きに注意してください。
・お弁当用なのでサツマイモは小さめに切っています。
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