誰でも簡単！！しんぷる～チャンプルー
サイレントサイリン @cook_40095916
暑い日が続きますね。今日は夏になると毎週作っているゴーヤチャンプルーをご紹介いたします！！
このレシピの生い立ち
最近では年中スーパーで見かけますがやっぱりゴーヤは夏ですよね。梅雨が明けるとヘビロテ状態になるゴーヤチャンプルー、私のは簡単ですのでまだ作ったことがない方は是非チャレンジしてみてくださいね。
誰でも簡単！！しんぷる～チャンプルー
暑い日が続きますね。今日は夏になると毎週作っているゴーヤチャンプルーをご紹介いたします！！
このレシピの生い立ち
最近では年中スーパーで見かけますがやっぱりゴーヤは夏ですよね。梅雨が明けるとヘビロテ状態になるゴーヤチャンプルー、私のは簡単ですのでまだ作ったことがない方は是非チャレンジしてみてくださいね。
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ゴーヤの両端を切り落とし、縦に半分に切り何等分かに切ってください。それからスプーンでワタと種とを取ってください。
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- 2
ワタと種を取った後１センチ位に薄く切り、苦みを取るために塩水に１０分程漬けてください。
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- 3
豚ロースは３等分に切り、ごま油を引いて両面を軽く炒めてください。
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- 4
次に水気をキッチンペーパー等で取ったゴーヤを投入！中火で５分炒めてください。
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- 5
５分炒めた後で大さじ１杯のしょうゆを加えてください。
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- 6
すぐに溶き卵を加えて今度は強火で卵のベタベタが無くなるまで良く混ぜ合わせてください。
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- 7
「ゴーヤ」カテゴリにカテゴリ登録されました！！（2016．8.17）
- 8
火を止めて塩コショウを振って味を整え、香り用にごま油も少々足してもう一度よく混ぜ合わせて完成です！！
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コツ・ポイント
豚肉であれば豚バラ、こま切れ肉でもOkです。また、スパムハムなどにしてみても美味しいですよ。
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