葱と海苔だけで美味 和風パスタ
sunny @cook_40016578
甘い冬の葱とめんつゆだけで、和風パスタ。たっぷりの刻み海苔で風味豊かに。
このレシピの生い立ち
葱の美味しい季節かなぁと思いましたので。
葱と海苔だけで美味 和風パスタ
甘い冬の葱とめんつゆだけで、和風パスタ。たっぷりの刻み海苔で風味豊かに。
このレシピの生い立ち
葱の美味しい季節かなぁと思いましたので。
作り方
- 1
にんにくはスライス。
葱は縦半分に切ってから1センチから2センチの小口切り。 - 2
パスタを茹で始める。
フライパンにオリーブオイル大匙１（分量外）を温める。同時にスライスしたにんにくを投入し、色づいてきたらにんにくは取り出す。
- 3
葱をフライパンに投入して、弱火でじっくり甘みを出すようにいためる。
やわらかく透き通ったら、めんつゆを入れて少し煮詰める。 - 4
パスタは表示時間より2分ほど早くあげる。このとき、ゆで汁をお玉一杯分葱のフライパンに入れる。
- 5
湯切りしたパスタをフライパンに投入し、馴染ませたら味を見て、足りなければめんつゆを追加する。
- 6
皿に盛り付け、海苔をたっぷりとかけて、召し上がれ！
コツ・ポイント
こちらには日本と同じ長ネギが無いので、ポワロー（ポロ葱？）を使っています。太くて白い、日本の葱に似たものですが、こちらのほうが甘みが強いかもしれません。 でも、同じようにできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17863691
