レンコンと長ネギの中華炒め
なな20060310 @cook_40052574
レンコンと余った長ネギをオイスターソースで炒めればこってりな中華炒めが簡単に出来上がります。副菜におすすめです♪
このレシピの生い立ち
レンコンが余っていたのでなにか簡単につくれないかなと思い作りました。
きんぴら感覚で食べられるレンコンと長ネギだけのシンプルな中華炒めです。
レンコンと長ネギの中華炒め
レンコンと余った長ネギをオイスターソースで炒めればこってりな中華炒めが簡単に出来上がります。副菜におすすめです♪
このレシピの生い立ち
レンコンが余っていたのでなにか簡単につくれないかなと思い作りました。
きんぴら感覚で食べられるレンコンと長ネギだけのシンプルな中華炒めです。
作り方
- 1
レンコンはピーラーで皮をむいて半月切りにし、酢水にさらしておきます。
- 2
長ネギは斜め切りにしておきます。
合わせ調味料は混ぜ合わせておきます。 - 3
フライパンにごま油を熱し、水けをきったレンコンを加え焼き色がつくまで炒めます。
- 4
合わせ調味料を加え、汁けがなくなるようによく絡めたら長ネギを加えかるく炒め、ごまをふって出来上がりです。
コツ・ポイント
オイスターがいいコクを出してくれます。
メーカーによってオイスターの塩気が違うと思うので味をみながら作って下さい。
ご飯が進むようにこってり味のレシピにしてあります。
私は今回ユウキ食品の化学調味料無添加のオイスターソースを使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17864094
