マーガリンを常温に戻す。(ゴムべらがすんなり入るくらい。)

玉子を溶き、①に入れまぜる。

ある程度混ざったら、砂糖を加え、更に混ぜる。

米粉強力粉を③に入れ、ひとまとめにする。(はじめゴムべらで、まぜた後、手で混ぜてひとまとまりにするとまとまりやすい)

④をラップに包んで冷凍庫で30分休ませる。

ラップから出し、好きな形にする。(今回はにこちゃんにしました。)

180度で20分焼く。