しゃき甘!!春キャベツのひき肉あんかけ
mamychoco @cook_40093930
話題の湯通しキャベツで!!あんを具沢山にしたり、ミソ味にしたり、片栗粉多めでお弁当にも（^-^）
このレシピの生い立ち
お財布にやさしいもやし炒めで作ってましたが、旬の春キャベツで応用したら断然人気でした。
ちょっと辛味を効かせるとキャベツの甘みが引き立ちます。大量消費にオススメ。
しゃき甘!!春キャベツのひき肉あんかけ
話題の湯通しキャベツで!!あんを具沢山にしたり、ミソ味にしたり、片栗粉多めでお弁当にも（^-^）
このレシピの生い立ち
お財布にやさしいもやし炒めで作ってましたが、旬の春キャベツで応用したら断然人気でした。
ちょっと辛味を効かせるとキャベツの甘みが引き立ちます。大量消費にオススメ。
アプリでひらく作り方
- 1
粗めの千切りにしたキャベツをボウルに入れ、熱湯（分量外）を回し掛けてさっとザルに取り、お皿に盛ります。
- 2
水で戻したきくらげは食べやすい大きさにちぎっておき、調味料●は合わせておきます。
- 3
フライパンに油を入れ、にんにくを炒めてかおりがたってきたらひき肉を投入、軽く塩コショウします。
- 4
千切りしたにんじん、きくらげをいため合わせ、●の合わせ調味料を加えて５分ほど中弱火で煮込みます。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけ、1のキャベツにかけ、青ねぎを好きなだけ散らして完成！
- 6
キャベツがちょっと足りないかな？と、水にさらした新たまねぎスライスを加えてみました。
春の味、さらに満喫（^-^） -
コツ・ポイント
キャベツはさっと湯通し程度でしゃきしゃき感が残り、甘みもＵＰ！（レンジでチン♪もアリです）ひき肉あんを具沢山にしたり、キムチ味やミソ味にしたり、お好みでアレンジは多彩。
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