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新ジャガのアンチョビガーリック風味
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新ジャガのアンチョビガーリック風味-レシピのメイン写真

新ジャガのアンチョビガーリック風味

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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ワインのツマミに最適な一品です。

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新ジャガのアンチョビガーリック風味

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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材料

  1. 新ジャガイモ又はジャガイモ 2個
  2. アンチョビの微塵切り 3切れ
  3. ニンニクの微塵切り 1片
  4. ドライローズマリー 大匙1
  5. 白ワイン 大匙3
  6. バター 30g
  7. 塩・白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをキレイに洗い、皮付きのまま、3mm幅のスライスにする。

    • 新ジャガのアンチョビガーリック風味作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを熱して、弱火でニンニク・アンチョビ・ローズマリーを炒める。

    • 新ジャガのアンチョビガーリック風味作り方2写真
  3. 3

    香りがたったら、ジャガイモを加え、火が通るまで炒める。

    • 新ジャガのアンチョビガーリック風味作り方3写真
  4. 4

    白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばす。

    • 新ジャガのアンチョビガーリック風味作り方4写真
  5. 5

    塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付けて完成。

    • 新ジャガのアンチョビガーリック風味作り方5写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/03/26 05:36に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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